En krympande matvärld (och smulor till tröst)
Efter att ha hört mer om pangasius försvinner ännu en fisk från menyn. Inte för att jag ätit det mer än ett par tre gånger senaste åren (på asiatiska krogar) , och jag har inte gjort ett enda gjort ett...
View ArticleVårfröjder: Ramslök och sparris
När man tillbringar dagarna som ett korrläsande murmeldjur är Årstidernas grönsakslådor det närmaste vårbete man kommer utan att lämna hemmet. Det är ju förstås lite jobbigt att man kisande i vårvasst...
View ArticleMidsommarnattsdröm: Pannacotta med karamell, kardemumma och rosenrabarber
Den här desserten hittade jag på till Köksradions inslag på Kulturnyheterna. Jag var galet mallig eftersom den är svindlande god, trots att jag är en klåpare på desserter. I alla fall galet mallig,...
View ArticleRecept från Köksradion: Tjälknöl med Medelhavssmak
Ni lyssnar väl på Köksradion? Jamen, så bra! Receptet på tjälknöl är en klassiker som moderniserats varsamt. Egentligen demonstrerar det snarare serendipitet än flopp, det vill säga ett oväntat och...
View ArticlePankopanerad fisk och förunderlig sallad med korianderblommor
Det händer förunderliga ting i mitt liv just nu. Ett av de mindre miraklen är att vi har en trädgård. I år går vi varsamt fram, låter den helt enkelt visa vad den förmår på egen hand. En hel del,...
View ArticleRecept: Basilikasås som lyser upp lax och annat somrigt
Medan jag väntar på att Livet Efter Boken ska utkristallisera sig kan jag ju inte undanhålla er en liten basilikasås. Den kom till i en stund av förfärande insikt om att jag för första gången i mitt...
View ArticleKöksradion presenterar: Tro
Förra fredagen diskuterade vi minsann Tro i köksradion. Här kan ni lyssna! Och hitta övriga recept … Köket är ett av myterna och skrönornas starkaste fästen. Här utkämpas olika religiösa strider och...
View ArticleBafatt: Världens godaste (skojar inte) klyftpotatis
Har egentligen för mycket att göra. Men. Men när man råkat snubbla på ett recept i gömmorna som råkar vara på världens bästa klyftpotatis … Ja, då kan man bara inte undanhålla sina läsare detta. Man...
View ArticleRecept på begäran: Kibbeh med lök, pinjenötter och gröna russin
De flesta torsdagar bedriver jag frågelåda på Twitter, under en timme får du fråga precis vad du vill om mat. Jag svarar.Ofta korrekt, men annars ljuger jag så underhållande och övertygande jag kan. Vi...
View ArticleOm att lära sig älska morötter. Eller: Vafan gör man med säsongens sista...
Morötterna och jag. Nej, jag har ingen särskilt vacker roll i den historien. Jag har svikit, ljugit och nonchalerat. Föredragit andras sällskap på ett ganska förolämpande vis. Men de har väntat där...
View Article
